Химия нашего тела (2014-2015) скачать торрент

01. Витамины
Первое десятилетие XXI века. Мир вступил в эпоху новых синтетических препаратов, по крайней мере, так утверждают фармацевты. В этой области совершен коренной переворот: произведен чудодейственный препарат. Правда, название он носит старое. Витамины не еда и не лекарство, но без них уже не прожить. Чем больше витаминов, тем лучше. Теперь их надо принимать горстями. Красную капсулу – утром, зеленую – днем, а синюю - вечером. Иначе эффекта не будет. Первое, что попадается на глаза в аптеке, витамины. Заметные, в ярких упаковках, они обещают молодость, здоровье и красоту. Обогащенные витаминами продукты массового потребления можно найти на прилавках любого магазина. Детское питание, хлеб, молоко, йогурт. Практически для каждого наименования выпускается подобный аналог. Витамины доступны населению в любом возрасте: от трех лет и до глубокой старости.
В обязательном порядке их принимают спортсмены. Врачи прописывают витамины будущим мамам. Они есть в меню любой школьной столовой. Они повсюду. Мир охватил витаминный бум. Но оправдает ли он себя?
02. Сахар
Когда-то он ценился наравне с золотом. В борьбе за него гибли люди и переделывались границы государств… Со временем этот белый порошок подчинил себе весь мир. Не героин, не кокаин и не морфий. Это - обыкновенный сахар. Сахарная зависимость - сегодня это официальный диагноз. Есть даже клиника в Швеции, где лечат сахарных наркоманов. Они не могут жить без сладкого. Если их лишить сахара, у них наступает самая настоящая ломка... Но как вырваться из сладкого плена? Ведь сахар повсюду: конфеты, выпечка, молочные продукты, газировка, соусы и даже… колбаса. У такой "сладкой жизни" горький привкус. Сахарный диабет, слепота, поражения сосудов, атеросклероз, депрессии и умственная отсталость - список болезней, вызванных сахаром, неуклонно растет. Под ударом не только взрослые, но и дети. Каков механизм сахарной зависимости? Правда ли, что сахар – основная пища мозга? Бывает ли "полезный" сахар? Чем сахар можно заменить? В наших ли силах разомкнуть его "сладкие объятья"?
03. Гормоны.
Эндокринология - там, изучают действие главных регуляторов всех жизненных процессов - гормонов. Именно они определяют и наш характер, и нашу судьбу, и наши действия.
Начиналось изучение гормонов еще полтора века назад с двух основных - мужских и женских. Тех, что буквально ведут человека по жизни. Они формируют из бесполого эмбриона девочку или мальчика, потом превращают их в девушку или юношу. И наконец - в женщину или мужчину. Вездесущие гормоны запускают программу старения или, наоборот, дарят вторую молодость и возможность позднего материнства. Погоня за открытием новых гормонов не прекращается. Но смогут ли ученые заполнить все пустующие места в картотеке чудесных молекул? Насколько мы зависим от них? Правда ли, что любовь - это только химия, мужественность - высокий уровень тестостерона, а вся история отношений мужчины и женщины - всего лишь игра гормонов?! Для наглядности работы гормонов в нашем организме будут показаны эффектные химические опыты и проведен уникальный эксперимент по совместимости молодых пар на основании их гормональных тестов.